Name: کیک شکلاتی سرد
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: بیسکویت ۱۲ عدد; وانیل ۱ قاشق چای خوری; پودر شکر ۴۵۰ گرم; کره ۱۱۵ گرم; تخم مرغ ۳ عدد; شکلات ۱۱۵ گرم; آب ۱۲ قاشق غذا خوری

۶۴

۳۶.۸k

پاپیون

مواد لازم

کیک شکلاتی سرد

۱۰

مواد اصلی

بیسکویت لیدی فینگرز (از وسط نصف شده)

۱۲ عدد

وانیل

۱ قاشق چای خوری

پودر شکر

۴۵۰ گرم

کره (نرم شده)

۱۱۵ گرم

تخم مرغ (زرده و سفیده جدا شده)

۳ عدد

شکلات (شیرین)

۱۱۵ گرم

آب

۱۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

کیک شکلاتی سرد

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۳۰

دقیقه

تو یه ماهی تابه متوسط، روی حرارت شعله متوسط، شکلات، کره و آب رو مخلوط میکنیم و به هم میزنیم تا ذوب بشه. زرده های تخم مرغ رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم بعد از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم خنک بشه.

سفیده تخم مرغ رو تو یه ظرف جداگانه هم میزنیم تا سفت بشه و کنار میذاریم.

وقتی مایه شکلاتیمون خنک شد، کم کم شکر رو به ترکیب موادمون اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا ترکیب بشن. حالا وانیل رو اضافه کرده هم میزنیم و ترکیب بدست اومده رو به سفیده تخم مرغ اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.

بیسکوییت های لیدی فینگرز رو دور تا دور قالب مورد نظرمون میچینیم و مواد رو با قاشق، کم کم تو قالب میریزیم.

قالب رو ۴ تا ۲۴ ساعت تو یخچال میذاریم تا کیکمون آماده سرو بشه.

تصاویر مراحل تهیه